Nous voulons offrir à notre clientèle une cuisine de grande qualité.  Le propriétaire Oz est chef de cuisine et prépare tous les plats lui-même.

Nous faisons notre possible pour cuisiner avec les produits du terroir et de saison – nous pouvons acheter des produits de bonne qualité chez les fournisseurs du coin.  Nous ne cuisinons qu’avec des produits frais (viandes et poissons).  Les desserts sont tous faits maison.  Sain et savoureux, le restaurant vous rapproche de la nature et des valeurs communes telles que le respect des produits et de l’environnement.

Comme Oz ne cuisine qu’avec des produits frais, nous demandons à notre clientèle de nous avertir, avant 17h chaque jour, s’ils souhaitent manger au restaurant le soir.

Oz aime parler avec sa clientèle pour connaître leurs goûts culinaires et l’encourager à demander les plats qu’ils aimeraient déguster.  Il peut préparer des plats adapter pour le végétarien et végans. 

Le repas du soir est servi à entre 19h30 et 20 heures.

Le menu est adapté aux clients de long séjour. Nous répondrons à vos goûts culinaires avec tous les produits que l'Aveyron peut vous offrir.